— 经典鸡尾酒再掀风潮
— 精酿啤酒和食物的搭配：万千口味，一杯尽享
— 果酒专家Gabe Cook分享经验
全球规模最大行业领先的ProWein 2020 （德国国际葡萄酒和烈酒贸易展览会）将于3月15日至17日在杜塞尔多夫举行。 “似而不同”的展会活动内容吸引着大批观众。
7号馆的亮点是由屡获殊荣的酒吧专家Stephan Hinz精心打造的酒吧。十年来，这位柏林人始终致力于打造德国酒吧场景，鼓励开创实验方法和别出心裁的理念。Stephan Hinz受邀主持以“ same but different ”主题酒吧，令我们欣喜若狂。凭借独特的创意和高超的鸡尾酒技巧，以及针对酒吧和时尚都市餐厅的开拓性系统解决方案，他在行业掀起了一股新的风潮。” ProWein高级项目经理Nicole Funke表示。
“same but different”酒吧和两堂教育课程完美诠释了包括吉姆雷特（gimlet）、马丁内斯（Martinez）和杜松子酒等鸡尾酒经典。德国最富创意的调酒师将悉数受邀登场，展示其对传统经典的创新之举。一些人使用卷曲柠檬皮、酸橙或橘皮增色增香，为经典鸡尾酒带来意想不到精妙口感。其他人则采用真空低温烹饪和旋转蒸发器等创新技术，为熟悉的饮料注入新的活力。选择正确的食材，颠覆鸡尾酒经典则是另一个成功秘诀。Stephan Hinz与来自柏林、杜塞尔多夫、汉堡和科隆的六名调酒师将如期赴约，在ProWein期间推出招牌饮品：
Lars Holzem在科隆屡获殊荣的Little Link酒吧担任经理多年。ProWein期间，他将在传统的酒吧技艺和前卫的技术中融入鲑鱼和蘑菇等独特的鸡尾酒配料。他的饮品名为Woolton’s Trick（伍顿的戏法），灵感源自吉姆雷特（3月15日下午1点）。
Mohammad Nazzal长期供职于科隆的Al Salam，擅长将世界一流食物与高品质鸡尾酒精心搭配。这位大师喜欢采用椰枣糖浆和酸奶黄瓜泡沫等近东食材。他的饮品名为Les Saveurs du Levant（黎凡特风味），灵感源自白兰鸽（3月15日下午3点）。
Ruben Neideck荣获“2020年调酒师”称号，这要归功于他在柏林Velvet酒吧的出色表现。该酒吧每周调换酒水单，突出当地特色。他精选食材，进行别出心裁的搭配，释放食材的诱人香味和震撼力量。他将在杜塞尔多夫展示Erdbeere & Waldmeister（草莓和甜车叶草），灵感源自杜松子酒（3月16日下午1点）。
Richard Dührkohp自2018年起担任汉堡托尔图酒店（Hotels Tortue Hamburg）四间酒吧的吧台经理。其鸡尾酒大胆尝试栗子、欧芹和绵杉菊等食材。ProWein的观众可于3月16日（下午3点）零距离亲身体验其Monkey Business（妙药春情），灵感源自古典鸡尾酒。
Carsten Moeller在杜塞尔多夫久负盛名的布雷顿巴赫霍夫（Breidenbacher Hof）酒店卡佩拉酒吧（Capella Bar）担任吧台经理，擅长通过充满异域风情的饮品展示和漫画风格的酒单散发摩登气息。ProWein期间，他将于周二（下午1:00）展示Auriga（奥利加），灵感源自马丁内斯。
Andreas Andricopoulos在戈尔韦特（Golvet）经营酒吧，在柏林屋顶上将创意精致美食与卓尔不凡的饮料理念完美融合。ProWein期间，他将于3月17日下午3点尽情展示。
精酿啤酒和食物的完美搭配
“'same but different'酒吧节目和教学课程相结合，可淋漓尽致地展示烈酒、啤酒和苹果酒火热的酿造场景。”Nicole Funke解释道。该特展将第三年举办，规模不断扩大，盛况空前，吸引了来自25个国家的120多家参展商。每日下午2点和下午4点举办教学活动，教室1主要聚焦烈酒，教室2专注于精酿啤酒。Arne Wildner自2013年起担任啤酒侍酒师，对精酿啤酒充满热情，将详细介绍各种精酿啤酒的最佳饮用温度、合适的玻璃器皿和酒精含量等实用知识。其中一个引人入胜的主题是“精酿啤酒和食物的完美搭配”。在星期一（下午5:30-6:30）举办的ProWein酿造师面对面（Brewer Talk）中，Axel Ohm（ÜberQuell）、Michael Lembke（BRLO）、Jeff Maisel（Maisel&friends）和LarsGroßkurth（Landgang Brauerei）将为观众呈现精彩纷呈的精酿啤酒节目。
Gabe Cook的果酒研讨会
果酒活动同样引人瞩目。行业知名专家Gabe Cook每天将在“same but different”酒吧展示起泡饮料。十多年来，作为苹果酒文化的支持者和创新者，这位知名的英国专家始终引领着行业讨论。他于星期一（中午）在ProWein展示的Ramorn果酒必将引人瞩目。Ramorn是一家卢森堡果酒屋，在致力保护环境的同时，恢复传统苹果品种。
ProWein门票包含所有课堂活动的入场券，无需注册——按照“先到先得”的原则入场。有关展商的最新名单、其他资讯和宣传册均可在线获取。
