当ProWine China让我写一篇关于德国葡萄酒的文章时，思前想后还是决定写写这些年德国葡萄酒在国内的发展。

还记得2011年与德国葡萄酒协会在北京、上海一起推广时，消费者们过来询问最多的便是“有没有冰酒”；现在想来还得感谢，当时市场上流行的“蓝冰王”等糖水版的低价德国酒。也让我每次都得“苦口婆心”般引导他们，消费者们也才慢慢知道德国除了“冰酒”外还有其他类型的白葡萄酒。还记得，当时和朋友聊天谈及德国葡萄酒与雷司令在中国的未来，普遍认为还需要至少五年时间的等待。

果不出所料，经过德国葡萄酒协会多年来持续亮相北京和上海的酒展，外加开展的各种研讨会，这个国家的葡萄酒特别是雷司令开始慢慢深入人心。之后连续两年在北上广开展的“德国葡萄酒专家课程”又让业内人士对这个地处寒凉气候条件下的国度有了更深入了解。时间轴划过2014年，在我的印象中似乎到了2015年底进口优质高端德国葡萄酒的酒商如雨后春笋般出现，这里既有上海、北京、广州三大传统进口商聚集地，也有像厦门、杭州、大连，青岛等专注于德国酒的新酒商。更有些从传统进口低价位转型为进口高质量德国酒的酒商，上海的迈嘉乐就是很好的例子；用公司总经理黄总的话来说“现在市场对高端德国酒的需求增大，我们也顺应需求进口了VDP联盟酒庄的酒，从最初4家到现在11家。”“不少VDP酒庄的酒一到港就被各地分销商给预定”销售经理徐峥补充道。
 
这股从2016年吹起的德国高质量葡萄酒需求强风，也从莱茵黑森名庄Rappenhof庄主Klaus Muth口中得到验证“刚开始我们在中国找到2个进口商，但没过几年出口就减缓甚至停滞，去年才恢复出口，量上也有提高”。持续不断的推广，即使刚开始没有立竿见影的效果，但只要酒的品质够硬就会有被市场接受的那天- - 出于这样坚定的信念，徳协亚洲区负责人Manuela Liebchen女士一次次领团前往中国。有幸一直参与其中的我，再次被德国人的勤勉折服，也因为可以奉上自己绵薄之力而感到高兴。

除了来自销售方面的好消息，越来越多的教育机构或独立讲师选择德国葡萄酒作为他们课程一部分，而德国葡萄酒协会中国代表处也为过往热闹纷繁的德国葡萄之夏添砖加瓦。自ProWine China展从最初零星几家，到今年大规模的19家外加2个独立酒商，其中VDP成员共有4位：除了有我的老朋友 Rappenhof庄主Klaus Muth外，还有今年新面孔Leitz酒庄和同样来自莱茵高，拥有厚厚历史的Baron Knyphause以及Schloss Schönborn。当然除了VDP酒庄外，其他德国葡萄酒也值得拥有，如Albert Glas酒庄，Schumann-Nägler等等。
 
最后一组来自德国葡萄酒协会的官方数据，可以非常直观的展现这个趋势：中国消费者对德国葡萄酒的接受度与日俱增。我也相信，这些非常适合搭配中国料理的德国酒也将迎来持续升温。




截止至2017年5月，同比2015年6月-2016年5月，德国葡萄酒对中国大陆出口额从1300万欧元上升至1600万欧元，出口量从290万升增长至370万升，创历史新高；同比出口额增长23.6%，出口量增长27.3%，出口均价4.29欧元/升。值得一提的是，德国葡萄酒对中国大陆的出口总额占比上涨至5.6%，出口总量占比已上涨至37.3%。